味にこだわるラーメン店様から熱い支持！

親鳥は飼育日数が若鶏の約10倍！500日間じっくりと旨みを蓄えた採卵鶏です。
若鶏には無いコクと旨みが特徴で、スープ材として昔から人気のある具材です。

清湯スープに最適！国産赤どり中抜（親鳥）

◎ 当社の親赤鶏はお肉たっぷり

当社は旨みの強い「親赤鶏」を丸鶏のまま提供しています。サイズの大きい親赤鶏はお肉がたっぷりで美味しいスープが採れるのですが、部位ごとに切り分けられてしまうことが多く、丸鶏のまま流通することは、あまりありません。この機会にお肉たっぷりで希少な「親赤鶏」の丸鶏を是非ご利用下さい！

◎ 親鶏ならではの鶏油（チーユ）も採れます！

親鳥からは希少な鶏油（チーユ）がたっぷり採れます。採れたチーユはスープに入れてコクを出したり炒め物に使ったり、まさに 『 一石二鶏 』！

白湯スープが簡単に採れます。国産親丸鶏ミンチ

◎ とっても簡単で美味しい！

灰汁（あく）が少ないため調理の手間入らず。丸鶏を骨ごとクラッシュしているため、 絶品鶏スープが短時間で簡単に採れます。

◎ あらゆるコスト削減に

煮出す時間が短いため光熱費、仕込み時間の短縮、労働軽減にも。原価も安定し、冷凍庫にもスッキリ収まります。

◎ すっきり収納

1枚2kgの冷凍ブロックだから冷凍庫にすっきり納まり、保管場所もとりません。